Сливочный торт с клубникой

Сегодня я ела торт своей мечты :) Не могу удержаться и сразу же делюсь рецептом! Я, в принципе, не любитель тортов... Особенно сладких :) Но этот нежный, воздушный (я уговариваю себя, что и достаточно диетический) торт получился с божественным вкусом... Не советую верить мне нАслово, советую - ПРИГОТОВИТЬ!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Готовим бисквит. Желтки отделяем от белков. Белки ставим в холодильник. Желтки взбиваем со 100 гр. сахара. Остывшие белки взбиваем в крепкую пену со второй половиной сахара, предназначенного для бисквита (с оставшимися 100 гр.).  Осторожно, снизу вверх, вмешиваем белки в желтки деревянной ложкой. Аккуратно (по частям) добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

2. Разъемную форму для теста смазываем сливочным маслом, аккуратно выливаем тесто и выпекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов С. Готовый бисквит достаем из духовки, даем ему остыть, разрезаем на 2 части и отставляем в сторону.

3. В то время, когда остывают бисквитные коржи готовим крем. Взбиваем до густоты сливки, сливочный сыр и 100 гр. сахара.

3. Клубнику моем, нарезаем тонкими ломтиками.
4. И самый приятный, заключительный этап приготовления - собираем торт. Кладем слои в такой последовательности: бисквитный корж - крем - клубника (выкладывая слой клубники не забудьте оставить немного для украшения) - бисквитный корж - крем. Внимание! Крем нужно выложить  весь - ОЧЕНЬ толстыми слоями.

Собранный в правильной последовательности торт ставим на ночь в холодильник.
5. Утром достаем торт из холодильника и заканчиваем оформление - равномерно промазываем кремом бока, красиво выкладываем ягоды, украшаем веточками мяты.

Внимание! Хранить торт до подачи на стол надо в холодильнике!