Солено-маринованный лук

Солено-маринованный лук
Раритетный рецептик соления. Добротность данного соления зависит от качества приготовленного сырья, дозировки крепости рассола, стерильности посуды и от правильного ухаживания за соленьем в первую декаду его приготовления.

Ингредиенты:
  • лук
  • соль
  • уксус 3%
  • черный перец горошком
  • острый перец чили 
Приготовление: 
  1. Сортируем, откладываем самый мелкий лук и очищаем его от шелухи.
  2. Накладываем в стеклянную тару и заливаем рассолом 10-процентным (на 1 литр воды 100 грамм соли).
  3. Сливаем рассол и заполняем свежим через каждые 3 суток и так 15 раз.
  4. Спустя 45 суток сливаем соляной рассол, добавляем горошки черного перца и по 1 небольшому стручку острого перца в каждую банку, заливаем 3-процентным уксусом.
  5. После последней процедуры (т.е. через 45 дней после начала маринования) лук будет годен к употреблению после 4 суток. 
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Как приготовить Солено-маринованный лук в домашних условиях

Категория: Закуски и бутерброды |14.10.2015| Просмотров: 1855 | Рейтинг: 5.0/3
2015 » Октябрь » 14
Всего комментариев: 4
+2   Спам
мои знакомые едят лук в любом виде и много!!!!!!! так что для них этот оригинальный рецепт будет очень кстати. порекомендую с удовольствием ваш сайт tongue

+1   Спам
отличное украшение для праздничного стола! biggrin

+2   Спам
очень заманчиво. попробую немножко замариновать wacko

+2   Спам
я считаю что мариновать лук это чисто на любителя... и мне показалось хлопотно smile уважаю вашу кухню, но это мое мнение wacko

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть