Спагетти карбонара

Спагетти карбонара
Дети и взрослые обожают любые виды макаронных изделий, а спагетти особенно. Активным употреблением спагетти со всевозможными наполнениями и сочетаниями славится итальянская кухня. И именно итальянцы развенчали миф о том, что активное употребление этого продукта способствует полноте и появлению избыточного веса - поскольку итальянцы используют только твёрдые сорта пшеницы для приготовления спагетти. К счастью, макаронные изделия высшего сорта из твёрдых сортов пшеницы мы можем приобрести в любом супермаркете и по доступной цене.

 
Ингредиенты:
  • 300 гр. спагетти
  • 250 гр ветчины / бекона / грудинки
  • 1/2 луковицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 яйца
  • 100 гр. твердого сыра, натереть
  • 50 мл сливок средней жирности
  • соль и перец - по вкусу
  • оливки (для украшения)
Приготовление
1. Нарезаем ветчину, бекон или грудинку соломкой. Лук измельчаем.

2. Готовим соус. Взбиваем яйца с солью. Добавляем тертый сыр. Тщательно перемешиваем. Добавляем сливки и еще раз перемешиваем.
3. Отвариваем спагетти в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, до аль денте. Готовые спагетти откидываем на друшлаг. Внимание! Не выливайте воду в которой варились спагетти! Она может пригодиться, если нужно будет немного разбавить соус.
4. Пока варятся спагетти обжариваем лук в большой сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла, добавляем грудинку, в самом конце - измельченный чеснок. 
5. Готовые спагетти перекладываем в сковороду с заправкой, перемешиваем. Добавляем соус. Тщательно перемешиваем и еще раз прогреваем.

6. Спагетти карбонара подавайте к столу слегка поперчив, с оливками и тертым сыром. 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Спагетти карбонара в домашних условиях

Категория: Паста и лазанья |25.09.2013| Просмотров: 1256 | Рейтинг: 5.0/11
2013 » Сентябрь » 25
Всего комментариев: 6
+2   Спам
biggrin привыкли идти по протоптанной тропинке - макароны с сыром и все! а как оказалось вкусно... если приложить чуточку фантазии! теперь мои дети другие спагетти и не признают! и это все вам благодарность!!! пишите. будем готовить smile

+4   Спам
5 Вероничка
ОБОЖАЮ спагети карбонара! спасибо за видео!!!!! это оказалось очень просто приготовить!

+4   Спам
4 Севиля
О, это одно из любимых повседневных блюд нашей семьи! Мой папа его просто обожает. И мы с мужем его тоже любим. Просто, недорого, очень сытно и душевно)))

+4   Спам
аппетитно и вкусно! спасибо за рецепт smile

+5   Спам
2 Лорик
Очень вкусно. Спасибо

+6   Спам
1 Ольга_Барселона
А вместо сливок взять овощной бульон, пармезан или любой другой твердый сыр это дело загустит и получится просто бомба. Еще очень вкусно с пармской ветчиной или хамоном.

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть