Суп-гуляш по-венгерски

Суп-гуляш по-венгерски
Суп из говядины с овощами обладает ярким, насыщенным вкусом. В Венгрии такое блюдо как суп-гуляш особо ценится и весьма распространен. Мне же приготовить такой суп было проще простого, потому что за основу я взяла суп из свинины с рисом, заменив свинину на говядину и вместо риса положив морковь и картофель ;)

Ингредиенты:
  • 0,5 кг говядины (вырезка / гуляш)
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 1/2 пастернака
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого перца
  • 5 ст.л. растительно масла (3 ст.л. - для тушения овощей и 2 ст.л. - для обжарки мяса)
  • 1/2 чайной ложки приправы - по вашему вкусу (петрушка, базилик, прованские травы)
  • свежая зелень - по вкусу
кастрюлька с толстым дном / казанок - 2 - 2,5 л

Приготовление:

1. Мясо промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем, нарежьте острым ножом на небольшие кубики, произвольного размера.
В кастрюльке с толстым дном / казанке (в той, в которой потом Вы будете варить суп дальше) разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте мясо. Слегка обжарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 до 10 минут.

2. Добавьте 2 стакана горячей воды, доведите до кипения на медленном огне. И протушите мясо до мягкости. Положите картофель, очищенный и нарезанный кубиками. Готовьте минут 5.

3. Пока готовится мясо вымойте и нарежьте пастернак, перец и помидор - кубиками, морковь - кружочками, лук - полукольцами.
Обжарьте овощи с 3 ст.л. масла в большой сковороде. Добавьте приправы. Это не должно занять более, чем 5-10 минут на среднем огне.

4. Добавьте овощи к мясу и доведите объем супа до нужного объема, долив горячую воду.
5. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить на медленном огне 10 минут.
6. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. Посыпьте готовый суп измельченной зеленью. 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Суп-гуляш по-венгерски в домашних условиях

Категория: Супы |18.03.2016| Просмотров: 5382 | Рейтинг: 5.0/12
2016 » Март » 18
Всего комментариев: 5
smile суп гуляш по-венгерски очень даже понравился cry

+2   Спам
wink суп-гуляш по-венгерски очень очень вкусный!!!!!!!!!!!!!!!
привет cry

+3   Спам
суп-гуляш по-венгерски очень вкусный! ела такой в Венгрии... Ваш рецепт - очень похож!!!!!!
кстати, если без мяса приготовить, то будет отличный диетический овощной супец wink
ваш совет + наша фантазия wink
успехов. спасибо
tongue

+5   Спам
biggrin без комментариев! суп-пюре по-венгерски отличный smile

+5   Спам
как удачно я сегодня зашла на сайт и увидела великолепный суп! не побоюсь такого восторга!!!!!!!!!!!! суп-гуляш по-венгерски - это высший класс! все продукты были, в течении получаса приготовила. густой... вкусный... сытный... заслуживает всяческих похвал. УРАААААААААААААААА tongue biggrin smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть