Суп из перепёлки

Суп из перепёлки
Это поистине царское блюдо в традициях русской кухни и русского застолья. Суп из перепёлки никого не сможет оставить равнодушным. 
 
Ингредиенты:
  • перепёлка – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • лапша – 100 гр.
  • яйцо варёное – 2 шт.
  • луковица средняя – 1 шт.
  • морковь средняя – 1 шт.
  • лавровый лист – 2 листика
  • соль, молотый чёрный перец, зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
  1. Перепёлку тщательно вымыть и разрезать вдоль пополам.
  2. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
  3. Яйца измельчить, зелёный лук измельчить.
  4. В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения, выложить перепёлку, добавить лук, морковь, соль, перец молотый чёрный, лавровый лист. Варить на слабом огне 15-20 минут, затем добавить картофель, варить ещё 15 минут. Добавить зелёный лук, лапшу и яйца и варить до готовности. 
  5. Снять с огня и дать настоятся 20 минут. 
Суп из перепелки готов! Легко, полезно и вкусно!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Я использую перепелиные яйца. Отвариваю, очищаю, разрезаю пополам и добавляю немного позже, когда суп уже почти готов. Получается очень красиво!!!!
  • Можно добавить в суп разной зелени и подавая в тарелку посыпать мелко нарезанным чесночком (получится пикантно).

Как приготовить Суп из перепёлки в домашних условиях

Категория: Супы |12.10.2013| Просмотров: 3101 | Рейтинг: 5.0/23
2013 » Октябрь » 12
Всего комментариев: 4
+1   Спам
4 Оксана
Все мне в этом супе нравится....кроме того, что перепелку есть руками надо)))

+4   Спам
3 Максим
Спасибо, СУПЕР!

+4   Спам
растерла перепелинные яйца (отваренные)с горчицей... и в суп добавила - ОЧЕНЬ ВКУСНО!

+3   Спам
Очень вкусный и полезный суп! smile Моя семья осталась довольна! Спасибо за новый рецепт

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть