"Удовольствие и польза от еды"
Суп с фрикадельками
Если у Вас нет времени на приготовление борща, или другого супа, на наваристом мясном бульоне, то рекомендую приготовить такой, достаточно вкусный и при этом незатейливый, суп с фрикадельками. Люблю и помню его с раннего детства. Это самый простой вариант супа, как говорится на воде, но с нежными и сочными мясными фрикадельками. В таком супе я не люблю ни риса, ни разнообразных круп... И фарш выбираю в зависимости от настроения (хочу суп более диетический - делаю с телячьими или куриными фрикадельками, хочу более сытный и калорийный - со свиными)... В общем, готовьте и Вы такой суп с фрикадельками, на радость и детей и взрослых ;)
Ингредиенты (на 3-4 порции):
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- 1 л воды
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 100 гр. макаронных изделий (я в таком супе люблю лапшу)
- 2 ст.л. сливочного масла
- 250 гр. фарша из куриной грудки
- 1 ст. л. манной крупы
- лавровый лист
- душистый перец
- соль, черный молотый перец - по вкусу
для подачи: зелень укропа или петрушки, зеленый лук - по вкусу
Приготовление:
- В фарш добавить манку, по вкусу приправить солью и перцем, хорошо перемешать и сформировать фрикадельки. Подготовленные фрикадельки оставить в холодильнике до момента приготовления.
- Картофель почистить и нарезать кубиками, залить холодной водой, добавить лавровый лист и душистый перец, целую очищенную луковицу, довести до кипения и готовить на медленном огне до полуготовности.
- Добавить лапшу. Варить суп дальше до готовности макаронных изделий (время см. на упаковке).
- Добавить фрикадельки, довести суп до кипения и готовить на медленном огне еще 3-5 минут. Внимание! Когда фрикадельки поднимутся на поверхность, суп можно снять с огня и настоять еще несколько минут под крышкой.
- Подавать, положив сливочное масло, посыпав свежей зеленью и свежемолотым перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Суп с фрикадельками в домашних условиях
Теги:
2016 » Июнь » 3
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
