Рецепт может пригодиться тем, кто так же как и я просто обожает сыр "Филадельфия", а купить его нет возможности, или просто нет лишних денег ("Philadelphia" - не дешёвое удовольствие! ;-)))
Ингредиенты:
- молоко — 1 л
- кефир — 0,5 л
- яйцо куриное — 1 шт.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- кислота лимонная - на кончике ножа
Приготовление:
- Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
- Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
- Откидываем на марлю. Подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
- Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. Добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
- Все! Филадельфия готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Хранить получившийся сыр можно в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 10 дней.
В получившийся сыр Филадельфия можно добавить зелень и травы. Получится мягкий пряный вкус с ароматным сочетанием трав. Пикантный сыр с зеленью подходит к сырой пище или как соус к запеченному картофелю.
рецепт сыра филадельфия оказался хороший. получился с первого раза. и вкусный 
спасибо. 
Спасибо 