"Удовольствие и польза от еды"
Телятина с черносливом, имбирем и фисташками
Отличный вариант банкетного блюда. Вкусная нежная и обворожительная телятина, которая однозначно украсит ваш праздничный стол в новогоднюю ночь.
- 3 больших зубчика чеснока, очень мелко нарезанного
- 5 см свежего корня имбиря, очищенного и очень мелко нарезанного
- 75 грамм чернослива без косточек
- 50 гр. очищенных фисташек
- 2 кг филе телятины
- оливковое масло
- 250 гр. очищенных томатов, мелко нарезанных
- 300 мл натурального яблочного сока
- 150 мл густой сметаны / сливок
- соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
- В небольшой миске смешайте чеснок с имбирем.
- Кусок телятины глубоко надрежьте и нафаршируйте полученной смесью, кусочками чернослива и фисташками.
- Тщательно смажьте кусок телятины оливковым маслом, посыпьте перцем и солью.
- Телятину выложите в форму для запекания, вокруг неё положите нарезанные помидоры.
- Выпекайте в духовке при температуре 160 ° C в течение 2 -2,5 часов, поливая время от времени образовавшимся соком.
- Примерно за 15 минут до окончания приготовления, полейте яблочным соком.
- Когда мясо будет готово, выключите духовку и оставьте его в духовке с открытой дверцей ещё на 20 минут.
- В это время сметану или сливки соедините с соком, который образовался в процессе приготовления телятины, доведите его до кипения, помешивая, пусть соус покипит около 2 минут. Можно добавить соль и перец по вкусу.
Соус подаётся вместе с телятиной. - Нарежьте телятину на куски. Подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Запеченная говядина с черносливом и фисташками – это, скорее, праздничное блюдо, претендующее на главную роль на столе. Хотя при желании вы можете побаловать свою семью и в будний день.
Как приготовить Телятина с черносливом, имбирем и фисташками в домашних условиях
Теги:
2013 » Декабрь » 24
| Всего комментариев: 7 | |||||
| |||||
рекомендую. спасибо 
какой получился вкусный рулет вот спасибо 
