Кулинарные рецепты Life Good » Мясные блюда » Телятина, тушёная с шампиньонами

Телятина, тушёная с шампиньонами

Простое, но при этом интересное и вкусное блюдо. Разнообразит ваше ежедневное меню, а при правильной презентации порадует за праздничным столом. Готовится блюдо быстро и легко.

Ингредиенты:

телятина (вырезка) – 300 гр.
шампиньоны – 150 гр.
луковица средняя – 1 штука
говяжий бульон – 250 мл
соль, чёрный и белый перец горошком - по вкусу
масло оливковое

Приготовление:

Мякоть телятины освободить от плёнок, промыть и порезать на ровные кубики.
Шампиньоны промыть и разрезать пополам.
Лук очистить, мелко порезать и пропассировать в оливковом масле, после чего добавить грибы шампиньоны и потушить 10 минут.
В отдельной сковороде на оливковом масле на большом огне прожарить мясо до появления румяной корочки.
В сотейнике соединить шампиньоны с луком и прожаренное мясо, добавить говяжий бульон, соль, белый и чёрный перец. Тушить на медленном огне до полной готовности около 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Нарезать грибы можно различным способом, в зависимости от того, какой вариант предпочитаете. Если я использую мелкие шампиньоны, то добавляю их целиком.
Если у Вас не оказалось бульона, можно просто добавить кипячёную воду.
Наиболее удачные варианты гарнира для этого блюда рис или картофельное пюре.
В сезон при подаче блюда рекомендуется добавить свежую зелень.