Тосканский суп

Тосканский суп
Один из вариантов тосканского супа, с острой колбаской и фаршем, потрясающе вкусного, ароматного, насыщенного итальянскими пряностями... Суп как одно из воспоминаний о волнующе беззаботном и романтичном отдыхе в Италии ;)

Ингредиенты:
  • острая итальянская колбаска - 250 гр.
  • фарш - 200 гр.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • картофель (средний) - 3 шт.
  • итальянские травы - 1/2 ч.л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сливки, 20% - 1/2 стакана
  • капуста белокочанная - 150 гр. 
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • вода / или овощной / или куриный бульон - 1,5 л
  • зелень петрушки
Приготовление:
  1. Луковицу порежьте мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле с толстым дном на разогретом оливковом масле.
  2. Чеснок измельчите, добавьте к луку, продолжайте обжаривать, помешивая.
  3. Когда лук с чесноком посветлеют закладывайте фарш. Посолите, поперчите, добавьте специи. Мясо изменит цвет - заливайте воду / или бульон. 
  4. Добавьте измельченную колбаску. Доведите до кипения.
  5. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте картофель в бульон. Варите до полуготовности картофеля.
  6. Нашинкуйте капусту. Добавьте ее в суп. Продолжите варить до готовности картофеля и капусты.
  7. Перед тем, как снять суп с плиты - добавьте сливки. Внимание! Чтобы сливки "не свернулась" в горячем супе, сначала разведите их бульоном, добавляя по 1 ст.л. и размешивая.
  8. Кладем мелко нарезанную зелень.
  9. Проварите суп со всеми ингредиентами еще 2-3 минуты. Выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на 10 минут, чтобы суп настоялся...   
Buon appetito!
В 1 порции - 428 ккал.

Как приготовить Тосканский суп в домашних условиях

Категория: Супы |11.12.2018| Просмотров: 125 | Рейтинг: 5.0/2
2018 » Декабрь » 11
Всего комментариев: 4
+1   Спам
smile вкусный суп, хоть и итальянский))))) всяческих вкусных вам пожеланий в наступающем году! biggrin tongue smile

+2   Спам
суп заслуживает внимания привет итальянской кухне а вам что знакомите нас с ней спасибо tongue

+3   Спам
рецепт понравился! а то борщ и борщ... никогда не была в Италии) но уже хочу! wacko tongue biggrin

+4   Спам
1 Ольга К.
Всегда готовила много разных супов, но "прижились" только 2 - сырный с курицей и борщ. Спасибо что подсказали рецепт супа, который не уступает им по скорости съедания ;)

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть