Тыквенный суп с семечками

Тыквенный суп с семечками
Очень простой рецепт полезного и быстрого в приготовлении блюда, в котором доминирует вкус тыквы, слегка подчеркнутый ароматом пассерованных на масле овощей. 

Ингредиенты (на 2 порции):
  • 300 гр. тыквы
  • 1 морковь
  • 1/2 луковицы
  • 500 мл овощного / куриного бульона / воды
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 зубочек чеснока
  • 1 ст.л. + 1 ст.л. оливкового масла
  • поджаренное тыквенные семечки
  • сухарики из белого хлеба - для подачи к столу
  • соль - по вкусу
Приготовление:
  1. Тыкву нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и чеснок очистить, измельчить.
  2. На разогретой сковороде в 1 ст.л. оливкового масла обжарить лук и чеснок. Добавить морковь и пассеровать на медленном огне до мягкости овощей в течение 3-4 минут. В конце  добавить томатную пасту. Хорошо перемешать. Переложить "поджарку" в кастрюлю.
  3. Выложить к "поджарке" кубики тыквы, залить бульоном, посолить по вкусу и довести до кипения. Готовить на медленном огне до готовности тыквы. С помощью блендера взбить суп до состояния "пюре". Попробовать и в случае необходимости приправить по собственному вкусу. Внимание! Можно добавить щепотку мускатного ореха.  Мускатный орех придает тыквенному супу неповторимую изюминку.
  4. Тыквенные семечки поджарить на сухой сковороде до хруста.
  5. Суп подавать с сухариками, посыпав обжаренными семечками и сбрызнув оливковым маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Густоту супа регулируйте по Вашим предпочтениям, добавляя соответственно меньше или больше бульона. 
  • К супу можно приготовить гренки с чесноком или запечь ломтики хлеба с сыром.

Как приготовить Тыквенный суп с семечками в домашних условиях

Категория: Супы |11.02.2016| Просмотров: 2752 | Рейтинг: 5.0/52
2016 » Февраль » 11
Всего комментариев: 6
+2   Спам
люблю тыкву и вареную и запекаю... но суп с томатной пастой не готовила ни разу wink попробовала приготовить - вкусно smile и паста совсем в супе не испортила его вкусовые качества cry

+3   Спам
осень - время готовить вкусные блюда из тыквы и я считаю что такой суп очень даже кстати и вкусный и полезный. мне и не только мне, а и моей семье очень понравился! я очень довольная что маленький мой внучек ел с удовольствием. спасибо surprised

+4   Спам
sad тыкву не очень люблю. но суп понравился) tongue

+4   Спам
хороший рецепт. суп я приготовила, но признаюсь вам что семечки как-то не привычно в супе))) по-этому я их НЕ положила.
суп и так достойный. спасибо tongue

+4   Спам
1 Bezov A.
Интересный рецпт. Простой. Но на любителя) Вы попали в точку - я ЛЮБИТЕЛЬ тыквы))))))) К сожалению единственный в семье! Но все равно спасибо!

+1   Спам
рецепт, конечно, тыквенного супа с семечками интересный, но как-то не привычо)
сразу хочу сказать, что я напрасно сомневалась - очень вкусно wink

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть