Весенний салат с редисом

Появление редиски на рынке – это явный признак прихода настоящей весны. Редис - красивый, яркий, полезный и вкусный овощ, который способен насытить наш организм настоящими весенними витаминами. Сочная, хрустящая мякоть редиса содержит много клетчатки, пектиновых веществ и минеральных солей.

Ингредиенты (на 2 порции):

• яйцо куриное - 2 шт.
• редис - 7 шт.
• огурец– 2 шт.
• лук зеленый – 2 стебля
• соль, растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую. Остудить. Нарезать кружочками.
2. Редис нарезать тонкими дольками. Огурец нарезать соломкой. Лук - длинными перьями.
3. Редис смешать с огурцом, выложить на тарелку, украсить перьями лука. Разложить веером дольки яиц. Слегка посолить. Сбрызнуть растительным маслом.
4. Подавать к столу сразу после приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!