Выпекаем бездрожжевую лепешку / армянский лаваш

Выпекаем бездрожжевую лепешку / армянский лаваш
У меня есть несколько рецептов армянского лаваша, но вначале хочу предложить Вам этот – самый простой и быстрый - бездрожжевой. Популярная бездрожжевая лепешка кроме того, что используется вместо хлеба, – еще и универсальный компонент быстрой закуски для полноценного завтрака или фуршетного стола.
 

Ингредиенты:
  • мука – 3 стакана
  • горячая вода – 1 ст.
  • соль – 0,5 ч.л.
Приготовление: 
  1. Растворяем соль в горячей воде. 
  2. Насыпаем горкой муку в глубокую миску и в углубление вливаем воду небольшими порциями. Вымешиваем руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет отставать от рук. Отщипываем от теста по кусочку размером с куриное яйцо, формируем шарики, накрываем влажной салфеткой и даем отстояться 20-30 минут. 
  3. Разогреваем на среднем огне сухую сковородку. Раскатываем шарик теста в тонкую лепешку, кладем на сковороду. После того, как на поверхности появятся пузырьки и темные пятна, переворачиваем лепешку на другую сторону. Затем жарим лаваш точно также с другой стороны. 
  4. Снимаем лепешку лопаткой и перекладываем ее на деревянную доску. Сбрызгиваем холодной питьевой водой и накрываем чистым полотенцем. 
  5. Таким же образом выпекаем все изделия из оставшегося теста и складываем их друг на друга стопкой. 
Можно сразу же лаваш горячим подавать к столу вместо хлеба. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Внимание! В Мексике бездрожжевая лепешка с начинками называется кесадилья.
Совет! 
    • Выпекайте тонкий лаваш на сковороде с антипригарным покрытием – это очень просто и быстро. 
    • Любому тесту – и для армянского лаваша в том числе, – после замеса нужно дать немного времени отстояться, тогда оно становится более эластичным и легче раскатывается.

Как приготовить Выпекаем бездрожжевую лепешку / армянский лаваш в домашних условиях

Категория: Несладкая выпечка |29.10.2013| Просмотров: 8408 | Рейтинг: 5.0/20
2013 » Октябрь » 29
Всего комментариев: 7
+2   Спам
Очень понравился рецепт! Наконец-то хлеб без дрожжей...... УРА!!!! smile

+4   Спам
5 С.В.
Очень простой рецепт! Вкусная лепешка.... делаю вместо хлеба. Спасибо

+4   Спам
4 Таня
Сделала тесто. Как Вы и советовали...... отставила в сторону на 30 минут. Получилось! Лепешки мягкие и вкусные! Спасибо за рецепт. Буду делать вместо хлеба!

+5   Спам
Мне тоже понравились такие лепешки. Пеку их вместо хлеба! cool

+8   Спам
3 Мила
Для домашней пиццы - быстро и удобно!СПС

+8   Спам
2 Лола
Вместо хлеба - очень просто и вкусно. Сделала себе - с салатом, мужу - с ветчиной и сыром, дочке - с вареньем! Все довольны)))

+8   Спам
1 Ляля
Очень интересная тема. Нажарила. Сверху начину...... - пицца! Супер!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть