"Удовольствие и польза от еды"
Желе из шампанского с мандаринами
Беспроигрышное сочетание самых популярных новогодних атрибутов в праздничном десерте - пьянящее желе из шампанского с мандаринами. Приятное пощипывание невесомых пузырьков... кислинка игристого вина... и невероятный запах цитрусов!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 750 мл игристого вина
- 25 гр. желатина
- 0,5 кг мандарин
- сахар - по вкусу
Приготовление:
- Желатин выложить в миску, залить 250 мл шампанского, перемешать и оставить на 7 минут.
- Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, снимая белую пленочку
- Разложить дольки мандарин по бокалам или порционным креманкам.
- Разогреть шампанское с замоченным желатином до полного растворения желатина. Внимание! Подогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Не кипятить!
- Соединить остальное шампанское с прогретой смесью.
- Залить мандарины в бокалах шампанским, оставить до полного остывания.
Желаю Вам хороших новогодних праздников! 
Совет!
- Игристое вино можно взять любое - сладкое, полусладкое или брют, по Вашему вкусу.
- Можно не раскладывать желе по бокалам, а залить в одной форме. Для того, чтобы потом выложить желе из формы, нужно полить ее теплой водой, или погрузить в емкость с теплой водой и быстрым движением перевернуть на сервировочные блюдо. Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.
- Желатин нельзя кипятить. При кипячении желатин частично теряет свои способности и десерт может плохо застыть.
Как приготовить Желе из шампанского с мандаринами в домашних условиях
Теги:
2015 » Октябрь » 25
| Всего комментариев: 6 | ||||||
| ||||||
кстати, и не обязательно на новый год 
спасибо
просто заинтриговали! оставлю это наверно на новый год и шампанское и мандарины... новогодний будет сюрприз 