Восточная кухня... Немного мы используем рецептов из нее... - незаслуженно забыты (или незнакомы - большинству ;-)... А зря! Вот я однажды попробовала в турецком ресторане баклажаны фаршированные мясным фаршем и овощами - теперь готовлю дома, причем с разнообразными начинками! Баклажанные лодочки, предварительно подготовленные - благодатная почва для фарширования!