Банановый кекс

Банановый кекс
Долго лежал у меня этот рецепт и я никак не могла собраться и его приготовить. Таким простым и ничем не примечательным он мне казался... Тем более, что я не очень-то и люблю бананы) Но как оказалось зря - кекс получился очень вкусным, ароматным... Особенно с утренним кофе!

Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 250 гр. овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 1 стакан сахара - в тесто + 1 стакан сахара - для карамели
  • 1 чайная ложка корицы
  • 0,5 стакана измельченного миндаля или миндальных хлопьев
  • 0,5 стакана белого изюма
  • 4 - 5 бананов (эквивалент 400 гр.)
Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ° C.
2. Высыпьте сахар в форму для выпечки кекса и разогрейте на очень медленном огне, пока сахар не превратить карамель. Внимание! Не мешайте сахар в процессе! Просто нагревайте саму форму до растворения и уваривания сахара. 
Образовавшейся карамелью смажьте все части формы.

3.  Бананы очистите, измельчите в блендере. Добавьте изюм и миндаль. Перемешайте.
4. Смешайте все жидкие компоненты - яйца с сахаром и  масло. 
5. Перемешайте все сухие компоненты: муку, овсяные хлопья, молотую корицу и разрыхлитель.
6. Соедините все подготовленные ингредиенты. Выложите в форму, смазанную карамелью.
7. Выпекайте банановый кекс в разогретой духовке в течение 1 часа (готовность кекса проверьте на тест "сухая спичка").
8. Подавайте кекс к столу слегка охлажденным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Банановый кекс в домашних условиях

Теги: банан, Кекс
Категория: Сладкая выпечка |18.12.2014| Просмотров: 2193 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Декабрь » 18
Всего комментариев: 6
+3   Спам
6 Тереза [Материал]
Десерт очень вкусный, спасибо!

+6   Спам
Интересная идея - кекс банановый! Люблю бананы biggrin

+3   Спам
Вы не поверите, но я читала, что в кекс можно и с кожурой бананы класть! Я не пробовала)

+2  
МаРуСька, я тоже никогда бананы с кожурой не использовала) Так что если сделаете - отпишитесь smile Интересно! smile

+4   Спам
интересная идея с карамелью! smile

+4   Спам
1 Ольга [Материал]
Я тоже не очень люблю бананы..... Но этот кекс мне понравился!

Имя *:
Email:
Код *: