"Удовольствие и польза от еды"
Бараньи ребрышки с запеченными овощами
Продолжаем эскперименты с бараниной... На этот раз Владимир Викторович приготовил для нас не просто бараньи ребрышки, а вместе с овощами :) Сразу блюдо с полезным низколаллорийным гарниром получилось! Спасибо! Было ОООООООООООООчень вкусно!
Ингредиенты (на 3 порции):
Ингредиенты (на 3 порции):
- бараньи ребрышки - 1 кг
- специи сушеные (розмарин, базилик, кинза, прованские травы) - по вкусу
- луковица - 1 шт., измельчить + 3 шт. - для запекания
- помидор - 6 шт.
- кабачок - 3 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Измельчите луковицу, добавьте растительное масло. Перемешайте.
- Ребрышки промойте, натрите смесью специй, добавьте измельченный лук с маслом. Оставьте на несколько часов мариноваться. Внимание! Не солите!
- Овощи помойте. Луковицы и помидоры разрежьте пополам, кабачки нарежьте на кружочки толщиной 1,5 - 2 см.
- Духовку разогрейте до 200 градусов С.
- Замаринованные ребрышки поместите на противень для запекания. Равномерно разложите лук. Запекайте в течении 30 минут.
- Добавьте кабачки, продолжите запекание еще в течении 20 минут.
- Разложите помидоры. Температуру снизьте до 160 градусов С. Запекайте еще минут 20. Внимание! Если мясо не зарумянится - в течении 10 - 15 минут зажарьте с конвекцией или под грилем.
Подавайте к столу, нарезав порционно - по ребрышкам, с запеченными овощами, зеленым луком и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Мясо не солите до полной готовности. Посолите бараньи ребрышки уже в тарелке - по вкусу! Так мясо останется сочным и нежным.
Как приготовить Бараньи ребрышки с запеченными овощами в домашних условиях
Теги:
2015 » Июль » 9
| Всего комментариев: 6 | |||
| |||
удачи 
баранина без сиропа для меня суховата 
