Белковая диета доктора Дюкана

Узнайте больше о белковой диете французского диетолога Пьера Дюкана, в том числе предполагаемые выгоды и потенциальные опасности этой философии быстрой потери веса. 

Этап 1 – «АТАКА» - длится максимум 10 дней (в соответствии с тем, сколько веса вы должны потерять). 

Этап 2 – «КРУИЗ» - продолжительность строго индивидуальна и может быть от одного до нескольких месяцев, пока вы не достигните нужного веса. 

Этап 3 – «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» - продолжительность зависит от того, на сколько килограммов Вы похудели. На каждый потерянный килограмм - 10 дней. 

1. Продолжайте рацион 2 этапа + добавляйте 3 «особых» блюда в неделю. 

2. Обязательно: 1 раз в неделю (желательно в четверг) ДЕНЬ БЕЛКОВОЙ ПИЩИ. 

Этап 4 – «СТАБИЛИЗАЦИЯ» - продолжительность этого этапа не ограничена, но желательно соблюдать рекомендации Пьера Дюкана всю жизнь. 

Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 3 принципа: 

ЗНАЙТЕ: 

1. Диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты. 

2. Соблюдение правил диеты Дюкана будет приводить к потере веса, но имейте в виду, что большая часть первоначального веса произойдет от потери жидкости и истощении запасов гликогена в мышцах (которые весят около 2 кг). Поэтому быстро потерянный вес, скорее всего, вернется с возвращением к обычному питанию. 

3. На 1 и 2 этапе, когда потребление углеводов является очень низким, тело не сможет полностью сжигать жиры и будет производить химические вещества, называемые кетоны. Это приведет к потере аппетита и, возможно, к появлению запаха ацетона изо рта. Производство кетонов также потенциально вредно для печени и почек. Поэтому если Вы страдаете заболеваниями почек или печени нужно быть осторожным и при появлении таких симптомов постепенно возвращаться к «нормальной» диете. 

4. Несмотря на то, что овсяные отруби обеспечивают пищевые волокна, отсутствие других хороших источников клетчатки (бобовые цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи и семена) означает, что, скорее всего, у Вас будут запоры. Для этого уже на 2 этапе каждый 2-й день разрешаются овощи. 

5. Добавление фруктов и других углеводов на 3-м этапе обеспечит калий который может быть низким в этапах 1 и 2. 

6. На протяжении этой диеты, самые безопасные продукты животного происхождения - птица, рыба, морепродукты и обезжиренные молочные продукты. Диетологи в настоящее время советуют всем употреблять красного мяса (говядина, свинина) не более 500 гр. в неделю, чтобы снизить риск рака кишечника. 

7. Этап 4 вряд ли нанесет вред здоровью, если Вы будете контролировать потребление (желательно воздержание) от алкоголя и продуктов, содержащих большое количество сахара, соли и высокого содержания насыщенных жиров. 

Во время соблюдения диеты следите за: