Бисквит с апельсином

Бисквит с апельсином
Этот пирог подтверждение того, что бисквит может получиться нежным, пышным и легким даже в том случае, если в него добавить "влажные фрукты". В воскресенье обязательно испеките этот бисквит с тонким цитрусовым ароматом и свежей ноткой от кусочков апельсиновой мякоти... Незабываемо вкусно!

Ингредиенты:
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
  • апельсин, большой — 1 шт.
  • соль щепотка
  • масло сливочное для смазывания формы
Приготовление:

1. Апельсин помыть. Острым ножом (а еще лучше овощечисткой) с половины срезать тонкие полоски цедры. Нарезать срезанную цедру на мелкие кусочки. Апельсин очистить. Нарезать мякоть на кубики.
2. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром. Достать из холодильника белки, добавить щепотку соли и взбить миксером на "твердых пиков". Медленно, аккуратно соединить обе массы. Внимание! Желтки вмешивают в белки!

3. Сверху просеять через сито муку, добавить апельсиновую цедру (половину) и аккуратно снизу-вверх перемешать тесто.

4. Добавить в тесто кусочки апельсинов и снова аккуратно перемешать. Внимание! Перемешивать бисквитное тесто нужно методом складывания, снизу-вверх!

5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать холодным сливочным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут, до готовности (тесто на сухую спичку).

6. Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть (прямо в форме!), а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и апельсиновой цедрой. 

7. Разрезайте бисквитный пирог с апельсинами на кусочки и подавайте к чаю.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Бисквит с апельсином в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |01.02.2015| Просмотров: 10199 | Рейтинг: 5.0/6
2015 » Февраль » 1
Всего комментариев: 5
+1   Спам
действительно чудо пирог! великолепный бисквит! мне захотелось как по рецепту приготовить... но прочитала отзывы - кто уже готовил такой пирог и послушала. решила положить побольше апельсина))) аромат и вкус необыкновенный!! рекомендую. спасибо tongue

+2   Спам
4 Тамара [Материал]
Апельсин в бисквите у меня потерялся...А вот тесто хорошее, в следующий раз попробую с вишней.

+4   Спам
Отличный бисквит!

+3   Спам
БИСКВИТ ПОЛУЧИЛСЯ! супер простой рецепт! спасибо smile

+4   Спам
1 Галина Вас-на [Материал]
У меня получился просто чудо-пирог! Легкий, нежный с тонким апельсиновым вкусом! СПАСИБО

Имя *:
Email:
Код *: