Бисквит с яблоками

Бисквит с яблоками
Предлагаю приготовить самую вкусную яблочную шарлотку на свете! Эта шарлотка не похожа ни на одну из тех, что мы готовили раньше =) Да и вообще, она больше похожа на бисквит с яблоками! Уступает ей по вкусовым качествам даже французская шарлотка, не говоря уже о привычной, которую готовили еще с советских времен... А все потому, что есть один маленький секрет, который в моей семье переходит из поколения в поколение! 

Ингредиенты:
  • 2 яблока
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 30 гр. сливочного масла
  • сахарная пудра - для присыпки
Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Внимание! Белки поставить В МОРОЗИЛКУ!
Желтки взбить с половиной сахара до увеличения объема в два раза, не меньше.

2. Замерзшие белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.

3. Аккуратно соединяем взбитые белки с желтками. 

4. Добавляем просеянную муку и осторожными движениями снизу вверх вмешиваем муку во взбитые яйца.

5. Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками. 
6. Форму, в которой будем выпекать шарлотку, застелить пергаментной бумагой, смазать ее сливочным маслом и посыпать мукой. Вылить 1/3 часть теста, сверху выложить слой яблок (половину), затем вылить еще 1/3 теста и опять слой яблок и в завершении - оставшееся тесто (еще 1/3). И в итоге у нас получится 2 слоя яблок между 3-мя слоями теста, так шарлотка получится более "воздушная".

7. Выпекаем яблочный бисквит в предварительно разогретой до 200 градусов С духовке в течении 35-40 минут до готовности (тест на сухую спичку).
8. Остывшую шарлотки посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подавать к чаю. 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! 
  • Нарезанные яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  • Шарлотка получится еще более ароматной, если яблоки посыпать корицей, можно с сахаром!

Как приготовить Бисквит с яблоками в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |23.01.2015| Просмотров: 2778 | Рейтинг: 4.6/7
2015 » Январь » 23
Всего комментариев: 10
+1   Спам
яблоки прокарамелизовала. бисквит получился очень вкусный!
пол часа и ароматный вкусный пирог!!!!!!!! пьем чай с пирогом и вам говорим привет wink

+3   Спам
пирог получился вкусный я яблоки немного протушила в сливочном масле biggrin wacko

+3   Спам
7 Ната@Я [Материал]
Спасибо! Получилось просто изЮмительно! Сверху безе, а внутри мммм такая нежность... Век живи, век учись. Спасибо еще за то, что поделились семейным кулинарным рецептом.

+2  
На здоровье!

+4   Спам
6 Евгения [Материал]
рецепт просто бомба! домашние в восторге!

+6   Спам
smile smile smile очень вкусно!

+5   Спам
4 Zarapina [Материал]
получилась шарлотка как реальный воздушный бисквит!

+7   Спам
vkusno! spasibo!

+7   Спам
шикарная идея с белками - когда-то сылшала. но не помнила как это сделать) спасибо

+8   Спам
бисквит получился!!!!!! кстати, пропекся - легкий, просто воздушный. спасибо smile

Имя *:
Email:
Код *: