Бисквит с миндалем

Чаще всего мы выпекаем бисквит, чтобы потом сделать на его основе торт. Так было и у меня, пока однажды мне не попался на глаза рецепт бисквита с миндалем :) Этот бисквит настолько самодостаточен, что Вам не захочется ничего больше с ним придумывать! Останется только налить чашечку чая или вкусного кофе и наслаждаться им...

Ингредиенты (на форму диаметром 26 cm):

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Взбейте / перетрите масло с сахаром до белой однородной массы.

3. Взбейте яйцо и добавьте его к маслу с сахаром. Аккуратно, но тщательно перемешайте.
4. Просейте муку. Добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте. 
5. Соедините муку с ранее подготовленной яично-масляной смесью. Положите ванильный сахар. Перемешайте.
6. Постоянно перемешивая добавьте молоко. Внимание! Молоко должно быть комнатной температуры.
7. Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Несколько раз поверните и наклоните форму, дайте тесту возможность самому распределиться по форме равномерно.
8. Смешайте корицу, сахар и измельченный миндаль. Выложите миндальную посыпку поверх теста.

9. Выпекать бисквит с миндалем в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут (тест на сухую спичку).
10. Достаньте бисквит из духовки, подождите 10 минут, и выньте его из формы. Подавайте бисквит теплым или полностью остывшим, с кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!