Бисквитный рулет ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Бисквитный рулет ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
Вопреки мнению, что бисквитный рулет приготовить очень сложно, предлагаю попробовать! Хорош бисквитный рулет тем, что с каждой новой начинкой у Вас будет совершенно другой десерт! ;-) И к тому же,смотрится бисквитный рулет (с любой начинкой) очень эффектно!

Ингредиенты:

для теста:
  • яйца - 5 шт.
  • сахар- 100 гр.
  • мука - 1 стакан, без верха
  • разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
крем:
для украшения:
  • шоколад черный — 50 гр. (1/2 плитки), растопить
  • семечки подсолнечные очищенные - 25 гр.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Внимание! Взбивать яйца нужно постепенно - с самой маленькой скорости миксера до самой высокой. И долго, минут 5- 7. Чем постепенней и дольше взбивать, тем пышнее будет бисквит.

2. Добавить просеянную муку, с разрыхлителем. Осторожно перемешать вилкой. Внимание! Перемешивать следует не долго, чтобы масса не осела и снизу - вверх!

3. На прямоугольный противень для выпечки, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом осторожно вылить тесто, распределить ровным слоем толщиной примерно 0,5 см. Чтобы края у бисквита получились ровные - проведите пальцем по периметру, выравнивая тесто, убирая "потеки".

4. Поставить противень в предварительно разогретую до 180 - 200 градусов С духовку и выпекать 15 - 20 минут, не допуская засыхания. Бисквит готов, когда сверху чуть-чуть зарумянится. 
5. Пока рулет выпекается - приготовить начинку. Смешать заварной крем с вареной сгущенкой и размягченным сливочным маслом. 

6. Испеченный бисквит сразу же, не охлаждая, снять с противня, чтобы он остался мягким.

7. Дать полежать минут 5, чтоб бисквит слегка остыл. Затем равномерно нанести крем. И свернуть плотно рулетом. Переложить рулет на лист фольги.

8. На сковороде растопить 1 ч.л. сливочного масла, выложить семечки, посыпать сахаром. Обжарить семечки часто помешивая, чтобы они закарамелизировались. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазать рулет сверху. Посыпать карамелизированными семечками.

9. Завернуть рулет в фольгу (не прижимая к шоколаду) и поставить на 1 час в холодильник, чтобы шоколад застыл и впитался крем. 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Бисквитный рулет ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |24.05.2014| Просмотров: 2120 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Май » 24
Всего комментариев: 10
+1   Спам
бисквит нежный, не сухой cry

+3   Спам
все делала строго по рецепту. настоящее шоколадное наслаждение! surprised

+3   Спам
бисквит по вашему рецепту получается очень хороший. я готовлю рулеты с разной начинкой - и шоколадный в том числе. спасибо за бисквит. удачи tongue

+6   Спам
6 Валентина [Материал]
С таким рулетом чаепитие то что надо! Вы молодец!

+6   Спам
5 Юлия [Материал]
Что значит домашняя выпечка!И вкусно и без консервантов!Спасибо за совет!

+9   Спам
Рулет получился бесподобный и с первого раза! Благодаря подробному рецепту!Спасибо!!!

+6   Спам
Тесто пропеклось, пышное.Вкус тающий.Спасибо.

+4   Спам
И БЫСТРО!

+8   Спам
2 СтасЯ [Материал]
А можно вообще без крема - вареная сгущенка с маслом.И все)

+7   Спам
1 Аленка [Материал]
Tory, мой Вам совет: чтобы начинка не вытекала при сворачивании... нужно не домазывать до края 2-3 см. Понравилась мне идея с карамелизированными семечками! Спасибо. Обязательно попробую

Имя *:
Email:
Код *: