Бризоли с мясным фаршем - то ли котлета, обжаренная в яйце, то ли омлет с начинкой))) При всей, на первый взгляд, простоте приготовления требует некоторого опыта... Результат Вас удивит и порадует. Это точно!
Ингредиенты:
- мясной фарш - 300 гр.
- яйцо - 6 шт.
- молоко - 300 мл
- помидор - 2 шт., нарезать мелкими кубиками
- майонез - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л. + для жарки
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- свежая зелень - для украшения, измельчить
Приготовление:
- Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, взбить. Добавить молоко, тщательно перемешать. Добавить растительное масло. Размешать.
- Нагреть небольшую сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла, и как блин равномерно распределить по сковороде тонким слоем омлет.
- Равномерно распределить по омлету немного фарша и кубики помидор, посыпать зеленью.
- Затем, когда омлет с нижней стороны будет готов, перевернуть и поджарить с другой стороны (со стороны фарша и помидор), до готовности.
- Снимаем бризоль на тарелку мясом вверх, сворачиваем рулетиком (или складываем пополам).
- Таким же образом обжариваем все бризоли.
- Выкладываем бризоли на тарелку, поливаем майонезом, украшаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Готовые бризоли можно резать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, а можно с пюре, картофелем фри или любым другим гарниром или овощным салатом.
