Кулинарные рецепты Life Good » Салаты » Цезарь с креветками

Цезарь с креветками

Салата "Цезарь" существует множество разновидностей. Вторым по популярности, после салата с курицей и сухариками, но не менее вкусным является — салат "Цезарь" с креветками. Обязательно приготовьте его))) Порадуйте близких!

Ингредиенты (на 4 порции):

2 кочана салата "Ромен" (можно заменить на 2 пучка листового салата)
500 гр. отваренных крупных креветок (очищенных, с хвостиками)
4 ломтика бекона
2 стакана поджаренных гренок (сухариков) (поджаренных на оливковом масле с чесноком)
1/4 стакана тертого сыра пармезан (можно заменить другим твердым сыром)

для соуса:
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 2 зубочка чеснока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка белого бальзамического уксуса (можно заменить на яблочный уксус)
- 2 желтка (яйцо должно быть сварено вкрутую)
- 2 чайные ложки горчицы
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Приготовьте соус. Для этого, разотрите желтки с горчицей, добавьте выдавленный чеснок, перемешайте, добавьте лимонный сок, уксус, оливковое масло, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Поставьте соус в холодильник, чтобы он загустел и хорошо настоялся.
Порвите листья салата. Смешайте листья салата с креветками, мелко нарезанным беконом, гренками и пармезаном.
Полейте салат соусом. Украсьте половинками вареного яйца и дополнительным пармезаном.

Теперь Вы знаете, как приготовить салат «Цезарь» с креветками - очень вкусный и популярный в мире салат!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Салат «Цезарь» необходимо подавать на стол сразу после приготовления, чтобы насладиться его истинным вкусом.

В 1 порции: калорийность - 1730kJ, жиры насыщенные - 8,0 гр., жиры всего - 22,0 гр., сахара - 8,0 гр., углеводы всего - 17,0 гр., пищевые волокна - 0, белок - 37,0 гр., холестерин - 0, натрий - 1591,03 mg.