Кулинарные рецепты Life Good » Рыба и морепродукты » Форель на пару

Форель на пару

Простейший способ приготовить форель с овощами так, чтобы вся семья осталась довольна! Форель, как и все лососевые, - очень вкусная и полезная рыба. Плюс ко всему, готовить форель на пару - невероятно просто. Одновременно готовятся и овощи. Вы экономите место, время, практически не пачкаете посуду, а в итоге получаете восхитительный ужин! Кроме того, на подушке из зелени рыба выходит с изумительным вкусом и приятным запахом. Получается у всех, даже у неопытных кулинаров!

Ингредиенты:

форель - 1 кг
соль, молотый черный перец - по вкусу
лимон - 1/2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 1 пучок (по вкусу)
овощи (брокколи, кабачок, болгарский перец и т.п.) - 500 гр. (по Вашему вкусу)

Приготовление:

Почистите рыбку, тщательно промойте. Сделайте не глубокие продольные надрезы на спинке. Посолите, поперчите, полейте 1 ст.л. лимонного сока, оставьте мариноваться на 30 минут.
Лук крупно нарежьте, выложите в форму для запекания. Сверху распределите морковь крупными кусками, зелень.
На зелень выложите замаринованную рыбу, предварительно в каждую положив по дольке лимона и овощи (по Вашему вкусу).
Запекайте на пару 35 - 40 минут. Подавайте к столу со свежими и запеченными овощами!

Рыба, приготовленная по этому рецепту, будет очень нежной, сочной и ароматной!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

- По этому рецепту рыбу можно готовить и в мультиварке в режиме "Варка на пару" - 30 минут.
- Одновременно с рыбой в мультиварке можно приготовить на гарнир картофель. Для этого, выкладываем очищенный и нарезанный кубиками картофель в мультиварочную чашу, заливаем водой (так, чтобы картофель был покрыт полностью), солим.