Кулинарные рецепты Life Good » Закуски и бутерброды » Francesinha - сэндвич из города Порту

Francesinha - сэндвич из города Порту

Близится Рождество и в Лиссабоне, а также по всей Португалии, уже полным ходом идет подготовка к предстоящим праздникам. Все города уже оделись сверкающими рождественскими огнями. А чтобы еще больше почувствовать на себе новогодний дух надо сходить на рождественскую ярмарку и попробовать национальные блюда! К одному из таких блюд относится "Францезинья" (Francesinha) - типичный сэндвич из города Порту.

Ингредиенты:

хлеб для тостов - 16 шт.
отбивная (свиная, говяжья и т.д.) или котлета без косточки - 4 шт.
ломтики ветчины - 8 шт.
тонко нарезанный сыр - 4 ломтика
яйца - 4 шт.

для соуса:

200 гр. кетчупа
2 столовые ложки пива
молотый черный перец, соль, перец чили - по вкусу

Приготовление:

Готовим соус, для этого пиво смешиваем с кетчупом и специями (по вкусу).

Складываем многослойный бутерброд. В форму, смазанную оливковым маслом кладем кусок хлеба, на него отбивную/котлету, накрываем хлебом, сверху кладем ломтик ветчины, опять хлеб, на него ветчина, накрываем последним четвертым кусочком хлеба. Сверху на хлеб выкладываем сыр, так,чтобы он закрывал стенки бутерброда и заливаем соусом.

Жарим 4 яйца, так, чтобы яйца получились целые)

Выкладываем по 1 жаренному яйцу на бутерброд. Запекаем бутерброд в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (чтобы все прогрелось и сыр расплавился).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!