Фруктово-ореховый рождественский кекс

Фруктово-ореховый рождественский кекс
Фруктово-ореховый кекс - традиционный европейский рождественский десерт. Необыкновенно ароматный! Можно подавать в любое время года как угощение к чаю или утреннему кофе.
 
Ингредиенты:
  • 1 стакан муки
  • 100 гр. сахара
  • 120 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 гр. ванилина
  • 10 шт. чернослива (без косточек)
  • 10 шт. фиников (без косточек)
  • 1/2 стакана цукатов
  • 1/2 стакана вишни / цукаты
  • 1 стакан орехов (миндаль, фундук, кешью, грецкий)
  • 100 гр. мармелада
  • 2 ст. л. бренди 
Приготовление
 
  1. В миске взбить сливочное масло и сахар.
    Добавить яйца и продолжить взбивать.
    Далее всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
    Тщательно все перемешать. 
  2. Орехи крупно порубить ножом. Чернослив и финики порезать на 3-4 части. Половину орехов и фруктов отложить, а другую половину соединить с тестом. 
  3. Бренди соединить с ванилином, влить в тесто и хорошо перемешать. 
  4. Форму для кекса смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час 20 минут. Проверить готовность кекса деревянной палочкой. Остудить кекс на решетке. 
  5. Мармелад выложить в чашку и влить 3 ст. л. воды. Растопить в микроволновой печи. Смазать поверхность кекса половиной растопленного мармелада и украсить орехами, фруктами и цукатами. Полить снова мармеладом. Если он застыл, то можно вновь нагреть его в печи. 
Кекс готов! 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет
  • Мармелад можно заменить абрикосовым джемом.  
  • В тесто можно добавить корицу и любимые Ваши пряности. 
  • Хранить такой кекс можно в холодильнике до 4 недель. 

Как приготовить Фруктово-ореховый рождественский кекс в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |08.01.2014| Просмотров: 2835 | Рейтинг: 5.0/6
2014 » Январь » 8
Всего комментариев: 5
:Dбуду собирать все ингредиенты попробую приготовить очень красиво и аппетитно wacko

+1   Спам
очень простой в приготовлении рецепт. элементарные ингредиенты... а вкусно! идея праздника и на каждый день побаловать семью красотой smile

+3   Спам
У меня недавно был ДР!!!!!! smile И мне подарили такую стеклянную форму для кекса! Теперь я тоже с Вами... Раньше я почему кексы не пекла? Просто у меня формы для кекса небыло)))) tongue

+2   Спам
С прошедшим smile Кулинарных Вам достижений!

+3   Спам
smile smile smile

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: