Итальянский хлеб

Итальянский хлеб
Рецепт итальянского хлеба, адаптированный из копилки рецептов Google - нашла на одном интересном кулинарном блоге)

Ингредиенты:
  • 200 мл воды
  • 350 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч.л. сахара
Для начинки:
  • 180 гр. моцареллы
  • 1 ст.л. свежей петрушки
  • 2 ст.л. свежего базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. чёрного перца
Для смазки:
  • оливковое масло
  • розмарин - по желанию
Приготовление:
  1. Замесить тесто со всеми ингредиентами. Оно не должно липнуть к рукам и должно быть "упругим". Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа.
  2. Петрушку, базилик и чеснок измельчить. Моцареллу нарезать на маленькие кубики. Всё перемешать, слегка посолить и поперчить.
  3. Когда тесто будет готово, выложить его на посыпанный мукой стол и обмять несколько раз. Раскатать в прямоугольник.
  4. Выложить начинку на тесто. Скатать тесто в рулет. Накрыть полотенцем и поставить на расстойку еще на 1,5 часа.
  5. Духовку разогреть до 180° C.
  6. Розмарин мелко порубить и добавить в оливковое масло. Смазать хлеб. Поставить в духовку. Выпекать 30 минут.
  7. Подавать тёплым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
Совет! Тесто замесить можно в хлебопечке, про программе "Тесто".

Как приготовить Итальянский хлеб в домашних условиях

Категория: Несладкая выпечка |15.04.2014| Просмотров: 1903 | Рейтинг: 5.0/10
2014 » Апрель » 15
Всего комментариев: 9
+2   Спам
мне понравился итальянский хлеб. действительно как бутерброд! вкусно wink

+2   Спам
я думаю что это теперь будет любимый хлеб всей нашей семьи. всего здесь в меру - и сыр и зелень... спасибо итальянцам! вкусный хороший хлеб tongue

+5   Спам
Очень мне понравился хлеб - я бы даже сказала это НЕ ХЛЕБ, а ПОЛНОЦЕННЫЙ БУТЕРБРОД - 2 в 1 smile

+5   Спам
6 Леонора [Материал]
Мацареллу не очень люблю, но здесь всё в тему!

+7   Спам
3 Михална [Материал]
Как интересно!Спасибо

+5   Спам
Я думаю, что такой рецепт подойдёт и для хлебопечки....

+6   Спам
Конечно подойдет. Если у Вас есть форма - багет! Если нет, то сделайте форму в соответствии с Вашей)

+5   Спам
Анюта, для хлебопечки, конечно, подойдет. Форму определите сами.

+6   Спам
Классный рецепт. Спасибо за адаптацию. Получается полностью самостоятельное блюдо. Очень удобно брать в дорогу, вместо бутербродов!

Имя *:
Email:
Код *: