"Удовольствие и польза от еды"
Картофель в духовке под сливочно-чесночным соусом
Картофель, запеченный в духовке - обычное повседневное блюдо. Пикантный вкус можно получить при добавлении сливочно-чесночного соуса. Такой соус сделает картофель сочным, ароматным и придаст утонченность.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- картофель, средний - 1 кг
- масло сливочное - 50 гр.
- сливки / сметана - 100 мл
- укроп - 1 пучок
- чеснок - по вкусу
- сыр - 50 гр.
- сухие специи для картофеля - по вкусу
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л., для смазывания формы
Приготовление:
1. Картофель тщательно помыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Слегка остывший картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
2. Пока варится картофель приготовить сливочно-чесночный соус. Для этого масло сливочное размягченное растереть с измельченным чесноком. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать. Добавить сливки или сметану и еще раз перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель слоями, чередуя его с соусом.
Самый верхний слой посыпать сухими специями по Вашему вкусу. Я для картофеля обычно использую паприку и барбарис.
4. Поставить блюдо в предварительно разогретую духовку и хорошо прогреть при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки.
5. Подавать к столу в горячем виде к курице-гриль, жаренной рыбе или как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей, тоже очень вкусно.
1. Картофель тщательно помыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Слегка остывший картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
2. Пока варится картофель приготовить сливочно-чесночный соус. Для этого масло сливочное размягченное растереть с измельченным чесноком. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать. Добавить сливки или сметану и еще раз перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель слоями, чередуя его с соусом.
Самый верхний слой посыпать сухими специями по Вашему вкусу. Я для картофеля обычно использую паприку и барбарис.
4. Поставить блюдо в предварительно разогретую духовку и хорошо прогреть при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки.
5. Подавать к столу в горячем виде к курице-гриль, жаренной рыбе или как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей, тоже очень вкусно.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Картофель в духовке под сливочно-чесночным соусом в домашних условиях
Теги:
2015 » Май » 24
| Всего комментариев: 10 | ||||||||
| ||||||||
я теперь готовлю только такой картофель стараюсь добавлять везде зелень укроп обязательно даже когда гости готовлю такой картофель как гарнир к мясу всем нравится спасибо 
