Картофельная запеканка с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой
Есть такие блюда, как картофельная запеканка - беспроигрышный вариант очень сытного и вкусного семейного ужина! Запеканка хороша тем, что добавив только один новый компонент можно получить совершенно новое блюдо...
 
Предлагаю Вам попробовать приготовить запеканку с рыбой! Именно сочетание слегка обжаренного картофеля и нежного мяса трески поразило мое кулинарное воображение в одном португальском ресторане... И была такая запеканка предложена нам, как разновидность знаменитого португальского блюда - Бакаляу ком наташ (Bacalhau com natas)... Понятно, что в Португалии 1000 и один рецепт этого блюда, но каждый по-своему ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Ингредиенты:
  • филе рыбы (я рекомендую треску!) - 500 гр.
  • картофель, средний - 5 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сыр - 100 гр.
  • сметана, 20% - 200 мл
  • растительное масло - 1 ст.л. + 3 ст.л. (при необходимости)
  • соль, черный молотый перец, специи для рыбы - по вкусу
Приготовление:
  1. Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить на разогретом растительном масле, выложить в форму для запекания.
  2. Филе трески нарезать на куски. Равномерно распределить сверху лука. Посолить. Поперчить. Посыпать специями, по вкусу. Полить сметаной.
  3. Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками (как на фри), обжарить в той же сковороде в которой жарился лук, добавив еще 2- 3 ст.л. растительного масла. Выложить картофель на рыбу. 
  4. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить сверху. 
  5. Готовить картофельную запеканку с рыбой в духовке при температуре 200 - 220 градусов С -  25 - 30 минут, до готовности.
  6. Подавать в горячем виде и как основное блюдо и как гарнир одновременно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ЕШЬТЕ БЛЮДА С РЫБОЙ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Как приготовить Картофельная запеканка с рыбой в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |02.10.2014| Просмотров: 2120 | Рейтинг: 5.0/9
2014 » Октябрь » 2
Всего комментариев: 9
+1   Спам
я из ваших рецептов уже поняла, что в Португалии любят рыбу и что вы часто там бываете wink и картофельная запеканка оттуда... спасибо! это вкусно cry

+3   Спам
а запеканка очень оказалась вкусной! рекомендую. спасибо wacko

+5   Спам
6 Лена [Материал]
Делала все согласно рецепту.Запеканка получилась очень вкусная. Картофель и рыбка вкусно сочетаются!

+6   Спам
Запеканка с рыбой -картофельная - отличная идея! biggrin

+7   Спам
А я вообще и не обжаривала картофель и с рыбой не делала...... и сливками или сметаной бы не додумалась полить. Так что я довольна. Пошла делать! biggrin

+9   Спам
Я тоже раньше никогда не обжаривала картофель! Интересно..... И вкусно! cool Запеканка удалась!

+8   Спам
Классное блюдо "для ленивых" tongue Пошла готовить! Спасибо за рецепт!

+8   Спам
Запеканка вкусная. Но я не сметану положила а сливками залила) чтобы уж точно как в Португалии была)

+2   Спам
готовлю такую запеканку с рыбой, но вместо сметаны добавляю молоко. спасибо tongue

Имя *:
Email:
Код *: