Кекс с кокосом и сыром

Кекс с кокосом и сыром

Я пробовала готовить разные кексы: от самых простых и быстрых в микроволновке (шоколадныйлимонный), домашних, воскресных, таких как, кекс с апельсиновым джемом, банановый, свекольный, морковный и др., до по-настоящему праздничных - кекс с лимонной начинкой (из португальской кухни), рождественский кекс... И не могу сказать, что какой-то из них мне нравится больше других. Потому что кекс - универсальная выпечка, которая, как правило, получается всегда хорошо! Такой себе беспроигрышный вариант))) Продолжая экспериментировать нашла еще один интересный рецепт. В результате недолгих получились восхитительные, слегка хрустящие снаружи, мягкие и влажные внутри очаровательные кексики. Рекомендую приготовить для своих любимых =)

Ингредиенты (на 14 кексов):
  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 100 гр. кокосовой стружки
  • 5 ст.л. молока
  • 50 гр. тертого сыра
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
Приготовление:
  1. Залейте кокосовую стружку молоком. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону на 20 минут.
  2. Яйца взбейте, добавьте остальные ингредиенты, в том числе слегка размокший кокос. Тщательно перемешайте и разлейте в бумажные стаканчики. Внимание! Наполняйте формочки только 2/3.
  3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С, около 20 минут или до золотистого цвета. 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
 
Совет! 
Если у Вас нет порционных стаканчиков для кексов, воспользуйтесь одной формой с антипригарным покрытием и отверстием внутри... Или, возможно даже, просто алюминиевой кастрюлькой!

 

Как приготовить Кекс с кокосом и сыром в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |17.03.2015| Просмотров: 1607 | Рейтинг: 5.0/4
2015 » Март » 17
Всего комментариев: 2
+2   Спам
Вкус не приторный, кекс получился сочный, рекомендую всем с кофе smile

+2   Спам
Очень вкусный кекс biggrin

Имя *:
Email:
Код *: