Кулинарные рецепты Life Good » Закуски и бутерброды » Кесадилья с копченой курицей и сыром

Кесадилья с копченой курицей и сыром

Кесадилья - очень популярная мексиканская закуска. Состоит из простой бездрожжевой лепешки, посыпанной сыром и... любых ингредиентов, которые есть под рукой! Эта состоит из копченой курицы, маслин и помидор черри.

Ингредиенты:

4 лепешки
50 гр. твердого сыра, натереть
8 помидор черри, разрезать на четвертинки
50 гр. маслин без косточек, нарезать
200 гр. копченой куриной грудки, порвать на тонкие полоски
сушеный орегано, соль, молотый перец - по вкусу
растительное масло - для смазывания

Приготовление

Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите лепешку на сковороду.
Посыпьте поверхность лепешки тертым сыром. Равномерно распределите помидоры черри, нарезанные оливки и полоски филе курицы, стараясь не перегружать тортилью.
Посыпьте солью, перцем и орегано по вкусу.
Сверните лепешку пополам, накройте крышкой и хорошо прогрейте пока сыр не расплавится.
Снимите кесадилью со сковороды. Нарежьте на треугольники.
Подавайте сразу же, на листьях салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Важно не перегружать лепешку начинкой.
Помните о том, что кесадилья очень сытная. Готовьте из расчета - 1 кесадилья на 1 человека. В крайнем случае - 2!