Кулинарные рецепты Life Good » Рыба и морепродукты » Хек с овощами

Хек с овощами

Рыба в нашей семье - приоритетное блюдо. И не всегда мы готовим семгу, форель или дораду... Для обычного домашнего ужина вполне подойдет и хек, запеченный с овощами в духовке!

Ингредиенты (количество - по Вашему желанию, в зависимости от числа порций):

хек
морковь
брокколи
соль, черный молотый перец, сухие приправы - по вкусу
мука - 1 ст.л., для обжаривания рыбы
растительное масло

форма для запекания: у меня - силиконовая кастрюлька

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Морковь чистим, моем нарезаем на кружки, толщиной 2 см. Капусту брокколи разбираем на соцветия. Складываем овощи в форму для запекания. Солим, перчим по вкусу.

2. Рыбу нарезаем на куски удобной формы, солим, перчим, обваливаем в муку, обжариваем на разогретом растительном масле.

3. Выкладываем обжаренную рыбу на овощи. По краям формы наливаем немного кипяченой воды. Поливаем растительным маслом (примерно 2-3 ст.л.).

4. Ставим форму в предварительно разогретую до 160 градусов С духовку на 20-25 минут. Вот и всё! Наше диетическое блюдо готово. Подаем к столу с картофельным пюре и соусом (по желанию).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Количество всех ингредиентов, Вы можете подобрать индивидуально.
Набор овощей Вы можете изменить, добавив другие по вкусу.
Хек, запеченный с овощами в духовке можете подать без дополнительного гарнира, т.к. блюдо само по себе - самодостаточно!