Кулинарные рецепты Life Good » Вегетарианские блюда » Крокеты картофельные

Крокеты картофельные

Простое блюдо для детей и взрослых на основе картофельного пюре. Довольно часто приготовленное картофельное пюре остается на следующий день. Разумная хозяйка, безусловно, должна его как-то использовать. Картофельные крокеты как раз такой вариант. Идеально подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

картофель
мука
растительное масло
грибы шампиньоны
луковица
соль, перец

Приготовление:

Отварить картофель, размять без добавления молока. Внимание! Получившееся картофельное пюре должно быть довольно плотным по консистенции.
Пюре остудить, сформировать небольшие "шарики", обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
Готовые крокеты выложить на бумажную салфетку - дать возможность стечь лишнему маслу.
Шампиньоны порезать на кусочки и обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком.
Подавать картофельные крокеты вместе с грибами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Рекомендую также полить крокеты нежирной сметаной.
Можно "насытить" блюдо различными специями, например, паприкой, шафраном, кари - в зависимости от Ваших предпочтений.
Если блюдо предназначено и для детей, то лучше избегать "сильных" специй.