"Удовольствие и польза от еды"
Курица с фасолью
Это отличный рецепт, чтобы добавить экзотический штрих к жареной курице. Прекрасно сочетается с белым рисом. Я же использую это блюдо в качестве начинки для кесадильи.
- 1 большая банка красной фасоли - 800 гр.
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- 40 гр. томатной пасты
- 3 помидора, очищенных, мелко нарезанных
- 1 щепотка сушеной паприки
- 1 лавровый лист
- 1 щепотка тмина
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 20 гр. маслин без косточек, нарезанных
- соль, молотый перец - по вкусу
- свежий кориандр - по вкусу
- 1 куриная грудка
Приготовление:
- Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости, часто помешивая, чтобы не пригорели.
- Куриную грудку промойте, отделите шкуру, нарежьте на продолговатые ломтики. Обжарьте вместе с луком и чесноком до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные помидоры и обжарьте в течение 3 минут.
- Положите томатную пасту. Добавьте лавровый лист. Приправьте тмином, паприкой, орегано, солью и перцем. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Если соус сухой, добавьте небольшое количество воды.
- Добавьте фасоль, прогрейте.
- Добавьте нарезанные оливки. При необходимости - приправы. Посыпьте мелко нарезанным кориандром.
- Подавайте сразу - с белым рисом и тертым сыром. Или же в качестве начинки в кесадилью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Совет! Любители острого могут добавить вместо паприки перец чили)))
Как приготовить Курица с фасолью в домашних условиях
Теги:
2013 » Декабрь » 24
| Всего комментариев: 5 | |||
| |||
