Кулинарные рецепты Life Good » Блюда из птицы » Курица в духовке с лимоном, орегано и оливками

Курица в духовке с лимоном, орегано и оливками

Воскресенье - идеальный день для жареного цыпленка, особенно зимой. Так хочется тепла, лета, ароматов и наслаждения)))

Ингредиенты (на 4 порции):

4 (около 800 гр.) куриные ножки
1 столовая ложка оливкового масла
2 луковицы, нарезать крупными дольками
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
1 лимон, нарезать клиньями
175 гр. оливок
1 стакан (250 мл) сухого белого вина
2 чашки (500 мл) куриного бульона
2 столовые ложки свежих листьев орегано

Приготовление:

Разогрейте духовку до 140° С.
Нагрейте масло в жаровне на сильном огне. Добавьте курицу, обжарьте, периодически переворачивая, в течение 5 минут до образования золотистой корочки. Переложите курицу в миску.
Обжарьте лук и чеснок, помешивая, в течение 2-3 минут. Переложите к курице
Обжарьте дольки лимона в течение 1-2 минут с каждой стороны. Достаньте лимон из жаровни.
Сложите в жаровню курицу, обжаренные овощи и лимон, добавьте оливки, вино, куриный бульон и орегано. Накройте сверху фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, поливая время от времени, в течение 1 1/2 часа или пока соус не загустеет слегка и курица не будет отставать от кости.
Подавайте с с картофельным пюре и тушеными зелеными бобами.

ПРИЯТНОГО ВОСКРЕСНОГО ВЕЧЕРА!

В 1 порции: калорийность - 1372kJ, жиры насыщенные - 4,0 гр., жиры всего - 19,0 гр., сахара - 3,0 гр., углеводы всего - 6,0 гр., пищевые волокна - 3,0 гр., белок - 25,0 гр., холестерин - 102,0 mg, натрий - 1300,58 mg.