"Удовольствие и польза от еды"
Куриные рулетики с вишнями
Рулетики из отбитого куриного филе с вишнями внутри - еще один вариант КОРДОН БЛЮ ;-) Если Вы уже приготовили, предлагаемый мной ранее вариант с ветчиной и сыром, и у Вас получилось и Вам понравилось (а иначе быть и и не могло!), то технологию Вы уже знаете... Вперед! На кухню! - радовать своих близких!
Ингредиенты (на 8 небольших рулетиков):
Приготовление:
Ингредиенты (на 8 небольших рулетиков):
- 2 куриных грудки-филе
- 1/4 ч.л. соли
- щепотка молотого черного перца
- 1/2 ч.л. карри
- 1/2 ч.л. куркумы
- 100 гр. вишен, без косточек
для панировки:
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1/4 стакана панировочных сухарей
растительное масло - для смазывания формы и обжаривания рулетиков
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов C.
- Разрежьте куриное филе на отбивные, отбейте до толщины 0,7 - 1 см. Посыпьте каждый кусочек курицы с обеих сторон солью, перцем и специями.
- Отбитое куриное филе выложите на ровную поверхность, положите ряд вишен с одного края рулетика. Сверните каждый кусочек в рулет.
- Яйцо взбейте с щепоткой соли. Панировочные сухари высыпьте на тарелку.
- Рулетики обваляйте сначала в яйце, затем в сухарях и обжарьте в разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
- Слегка смажьте маслом форму для запекания маслом. Сложите в нее рулетики. Запекайте 30 - 35 минут, до готовности.
- Подавайте как самостоятельное блюдо с овощным салатом. Я, чаще всего, просто с помидорами черри. Что может быть вкуснее, чем нежнейшее куриное мясо с оригинальной начинкой и помидоры?!? ;-)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет!
- Филе курицы можно предварительно замариновать. Для этого поливаем подготовленные отбивные небольшим количеством соевого соуса и оставляем на час. Внимание! Если маринуем в соевом соусе - не добавляем соль!
- Подавать кордон блю лучше всего с соусом тар-тар, сырным или кисло-сладким.
- Вишни для начинки можно взять свежие, а можно консервированные, или замороженные - получится не менее вкусно (я всегда заготавливаю вишни без косточек летом - с ними можно приготовить массу вкуснейших блюд! ;-))).
Как приготовить Куриные рулетики с вишнями в домашних условиях
Теги:
2014 » Май » 15
| Всего комментариев: 6 | ||||
| ||||
рулеты с вишней - эврика!!!!!!!!! обязательно приготовлю
