Кускус с кабачком

Кускус с кабачком
Самый любимый гарнир в моем меню - Кускус. Приготовленный по базовому рецепту (залитый кипятком и настоянный в течении 10 минут) кускус подаю как гарнир к мясу с подливой или соусом. Но иногда, когда хочется разнообразия или в пост, добавляю в кускус баклажаны, помидоры, сладкие перцы, или, например, молодые кабачки, как в этом рецепте. Минимум затрат сил и времени - максимум сытности и пользы!

Ингредиенты:
  • кабачок / цуккини - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • кипяток / куриный или овощной бульон - 1 стакан
  • кускус - 3/4 стакана
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • сухие специи (молотая зира, барбарис, кориандр, паприка) - по вкусу
  • сок лимона - по вкусу
  • соль - по вкусу
Приготовление:

1. Молодые кабачки, без крупных семян, режем кубиками. Солим. Отставляем на 10 минут.

2. Лук чистим, измельчаем и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности.

Добавляем кабачки, нарезанные кубиками и готовим, помешивая, до готовности кабачков. Добавляем все специи, сливочное масло, перемешиваем.

3. Кускус засыпаем в кипящий бульон, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем и оставляем на 10 минут. Взрыхляем готовый кускус вилкой.
4.  Добавляем кускус к обжаренным кабачкам, перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком.
​5. Подаем как  самостоятельное блюдо или как 
гарнир, например, к куриному филе в сметане.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Кускус с кабачком в домашних условиях

Категория: Вегетарианские блюда |12.05.2015| Просмотров: 1616 | Рейтинг: 5.0/6
2015 » Май » 12
Всего комментариев: 7
+2   Спам
:самая вкусная каша с мясом извините это мое мнениеD

а вы попробуйте! так тоже вкусно! cool

+3   Спам
5 Юрий [Материал]
Сама по себе крупа суховатая, а вот с кабачком - 5+!!!Объедение!

+3   Спам
3 Солнце [Материал]
Torry, спасибо! Вы каждый раз удивляете и готовыми блюдами, и составом продуктов. Благодаря Вам кускус вошел и в наш семейный рацион питания (даже муж с удовольствием ест!!!).

+3   Спам
2 Виктория [Материал]
Я тоже для себя совершенно случайно открыла кускус! Рецепт очень понравился! Спасибо :)

+2  
На здоровье! smile

+3   Спам
Кускус - вкусно и полезно!

Имя *:
Email:
Код *: