Летний салат из баклажанов

Летний салат из баклажанов
В моей семье этот салат очень любят и часто готовят. Тем более, что готовится он очень просто, съедается - быстро. Предлагаю Вам вариант с болгарским перцем, чесноком и зеленью. Все компоненты очень хорошо гармонируют друг с другом!

Ингредиенты:
  • баклажаны — 1 кг
  • перец болгарский - 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубочка
  • зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, базилик), по Вашему вкусу
  • сок 1/2 лимона  
  • мед — 2 ст.л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • масло растительное — 3 ст.л.
Приготовление:
  1. Баклажаны нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения на медленном огне. Добавить 2 ст.л. соли, варить 5-7 минут. Воду слить. Отставить остывать.
  2. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками. 
  3. Приготовить заправку. Лук, чеснок и зелень измельчить, добавить лимонный сок, мед, соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешать. Внимание! Обязательно попробуйте заправку, отрегулируйте по вкусу баланс соли, кислоты и сладости.
  4. Баклажаны перемешиваем с перцем и заливкой. Ставим их в холодильник, минимум на час. Внимание! Желательно периодически перемешивать. 
  5. Когда салат настоится и овощи пропитаются - подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Летний салат из баклажанов в домашних условиях

Категория: Салаты |10.09.2014| Просмотров: 2038 | Рейтинг: 5.0/7
2014 » Сентябрь » 10
Всего комментариев: 8
+1   Спам
баклажаны получились вкусные. мне нравится что вы часто добавляете в соусы мед и даже в мясо.
сначала относилась к такому варианту с осторожностью, а теперь одобряю! рекомендую. вкусно smile

+2   Спам
салат правда вкусный.
и заправку я считаю можно взять на заметку и использовать в другом салате tongue

+2   Спам
мед неожиданно..... но попробовала. чуточку добавила виноградного уксуса домашнего приготовления для разнообразия)

+3   Спам
smile действительно... очень интересный вариант салата. неожиданная заправка с добавлением меда tongue

+3   Спам
4 Оля-ля [Материал]
Домашние остались очень довольны, Спасибо!

+4   Спам
3 Ангеля [Материал]
Спасибо огромное за вкусный и недорогой рецепт!

+4   Спам
2 Лена Л. [Материал]
Я добавляю в этот салат еще помидор... И немного уксуса. Мы этот салат тоже любим.

+4   Спам
Очень интересный салат. И особенно интересная заправка))) smile Спасибо за рецепт!

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: