Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны
Самый быстрый рецепт приготовления маринованных шампиньонов!
Ингредиенты:
  • шампиньоны - 500 гр.
  • белый винный уксус - 4 столовых ложки
  • растительное масло - 6 столовых ложек
  • душистый перец - 10 горошин
  • гвоздика, лавровый лист - по желанию
  • сахар - 2 столовых ложки
  • чеснок - 2 зубчика
  • сухой укроп - по вкусу
  • соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
  1. Грибы вымыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
  2. В сотейник выложить подготовленные грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, специи и полить растительным маслом. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне (не добавляя воду!).
  3. После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут. ​
  4. Чеснок очистить и измельчить, добавить к грибам, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты. Поперчить свежемолотым черным перцем по вкусу.
  5. Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет!
  • Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.
  • По этому же рецепту можно приготовить грибы вешенки.
  • Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.

Как приготовить Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Категория: Закуски и бутерброды |03.04.2014| Просмотров: 1759 | Рейтинг: 5.0/12
2014 » Апрель » 3
Всего комментариев: 5
+2   Спам
Я по вашему рецепту мариновала лесные грибы - маслята и лисички ... вкусный маринад D

+3   Спам
4 Тамара [Материал]
Очень выручил Ваш рецептик! Спасибо!

+3   Спам
Приготовила грибы (с учетом рекомендации Елены). Вкусно!

+4   Спам
1 Елена.Херсон [Материал]
Из личного опыта, может кому пригодится, соль беру в 2 раза меньше чем сахара и уксус тоже обычный. Остальное по рецепту:)

+3   Спам
Спасибо за подсказочку!

Имя *:
Email:
Код *: