Маринованные шампиньоны

Самый быстрый рецепт приготовления маринованных шампиньонов!
Ингредиенты:

Приготовление:

Грибы вымыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
В сотейник выложить подготовленные грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, специи и полить растительным маслом. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне (не добавляя воду!).
После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут.
Чеснок очистить и измельчить, добавить к грибам, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты. Поперчить свежемолотым черным перцем по вкусу.
Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.
По этому же рецепту можно приготовить грибы вешенки.
Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.