Панцанелла

Панцанелла
Панцанелла — блюдо тосканской кухни... Рецептов этого салата множество, но главной составляющей всегда остаются помидоры и подсушенный хлеб! Минималистичный рецепт, как показывает опыт, самый сбалансированный по вкусу! Салат получается очень интересный, яркий по вкусу. Сочетание мягких овощей с хрустящими сухариками создает интересный контраст... Соус - пикантность... Обязательно попробуйте приготовить! 

Ингредиенты:
  • помидоры черри — 200 гр.
  • сладкий лук, в нашем варианте - ялтинский — 100 гр.
  • белый хлеб — 200 гр.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • красный винный уксус / красный бальзамический уксус— 3 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • свежемолотый черный перец
  • свежий базилик для украшения
Приготовление:
  1. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде с 1 ст.л. оливкового масла, поставьте в разогретую до 160º С духовку и подсушите до хрустящей корочки.
  2. Помидоры черри вымойте, разрежьте пополам. Лук очистите, нарежьте очень тонкими полукольцами. 
  3. В большую миску выкладываем помидоры и лук, солим, добавляем уксус (не весь сразу, а постепенно, по вкусу) и оливковое масло. Перемешиваем. Наконец, добавляем сухарики, перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа перед подачей на стол. 
  4. Подаем порционно, украсив листиками базилика или другой свежей зеленью =)
 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Панцанелла в домашних условиях

Категория: Салаты |20.12.2014| Просмотров: 1666 | Рейтинг: 5.0/6
2014 » Декабрь » 20
Всего комментариев: 7
+2   Спам
да... с сухариками вкусно!

+2   Спам
:эстетически очень красиво и не сложно D biggrin

+5   Спам
Очень вкусный салатик!Использовала яблочный уксус!

+3   Спам
4 Александр [Материал]
Все достаточно просто и понятно, сделал по рецепту и остался доволен и искать не нужно, все есть на этом сайте.

+3   Спам
3 Лика [Материал]
Очень хорошие рецепты на Вашем сайте, простые и доступные, так держать!!!

+3   Спам
2 Виолла Т-ва [Материал]
Салат интересный вкусом.и совсем удивительно тем, что очень простой!

+4   Спам
супер простой рецепт салата. ела в Италии. не думала, что так просто) думала - есть секрет, известный только там) спасибо за рецепт smile

Имя *:
Email:
Код *: