Конечно, Вы когда-либо пробовали пончики, но вряд ли пробовали рыбные пончики))) Поверьте мне, это, действительно, вкусно! Золотые и хрустящие снаружи, и одновременно нежные и сочные внутри. Попробовав один раз Вам захочется готовить их снова и снова.
Ингредиенты:
- 200 гр. филе трески / филе другой белой плотной рыбы
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 пучок петрушки
- 1 щепотка соли
- ½ чайной ложки пищевой соды / разрыхлитель для теста
- ½ чайной ложки куркумы
- 130 гр. муки
- 150 мл воды
- растительное / оливковое масло - для обжаривания во фритюре
Приготовление:
- Мелко нарезать треску, чеснок, лук и петрушку.
- Взбить яйца с солью. Добавить муку, соду / разрыхлитель и воду, хорошо перемешать венчиком.
- Добавить измельченную треску с чесноком и зеленью. Перемешать еще раз.
- В глубоком сотейнике / сковороде разогреваем растительное масло.
- С помощью двух ложек, аккуратно, небольшими порциями выкладываем пончики в разогретое масло. Обжариваем до румяного цвета.
- Шумовкой достаем пончики на тарелку с бумажным полотенцем (для того, чтобы убрать лишнее масло).
- Пончики с треской вкусны как в теплом, так и в холодном виде (на закуску)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Очень вкусно есть пончики из трески с
соусом айоли.
Обратите внимание на то, что пончики с треской очень нравятся детям (которые не всегда хотят есть рыбу - значит это еще один важный повод их приготовить!).
что-то я не рискнула жарить в масле... а пожарила как рыбные котлеты) вкусно. состав фарша хороший. такие котлеты мы даже больше любим чуть остывшие 
