Кулинарные рецепты Life Good » Сладкая выпечка » Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом – довольно простая в приготовлении, но очень вкусная выпечка, которая поднимет настроение всем и родным и друзьям. Рогалики получаются небольшими по размеру, очень симпатичными и аппетитными. Они просто таки тают во рту!

Ингредиенты:

рубленое тесто / слоеное бездрожжевое тесто / простое дрожжевое тесто
повидло (по вкусу) — 150 грамм
пудра сахарная — по вкусу
яйцо - 1 шт., для смазывания
масло растительное — для смазывания противня

Приготовление:

По истечении отведенного времени на настойку теста, достаем его и выкладываем на притрушенный небольшим количеством муки, кухонный стол. Раскатываем тонко, слоем 3-5 мм.
С помощью острого ножа нарезаем тесто на треугольники.
Немного отступив от края, выкладываем, с помощью чайной ложки, небольшое количество повидла (повидло необходимо выкладывать в небольшом количестве, чтобы в процессе запекания оно не вытекало на противень).
Свободным краем накрываем повидло, прижимаем, слегка защипываем края, закручиваем в форме рогалика так, чтобы тоненький кончик был сверху. Смазываем рогалики взбитым яйцом.
Противень смазываем растительным маслом. Можно также застелить емкость бумагой для запекания. На небольшом расстоянии друг от друга выкладываем рогалики с повидлом и ставим запекаться в духовой шкаф, разогретый до температуры 180°С в течение 15 - 20 минут до готовности (готовые рогалики - зарумяненные сверху).
Когда рогалики остынут, чистыми руками перекладываем выпечку на специальное блюдо для подачи, посыпаем сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

- Для приготовления рогаликов с повидлом лучше всего использовать муку высшего сорта, тонкого помола.
- Для начинки можно использовать любое повидло. Главное, чтобы оно было без кусочков ягод и фруктов, как джем.
- Чтобы рогалики с повидлом получились с румяной корочкой, их поверхность нужно смазать, с помощью кондитерской кисти взбитым желтком.