Рыбные рулетики

Рыбные рулетики
Необычное праздничное блюдо. Рыбные рулетики с сочной начинкой из моркови и стручковой фасоли смотрятся очень эффектно, не говоря уже о том, что это очень вкусно. Рекомендую приготовить всем любителям рыбных блюд!

Ингредиенты:
  • рыбное филе - 4 шт. (я использовала филе хека)
  • лимон - 1/3 шт.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • морковь, большая - 1 шт.
  • стручковая фасоль - 8 шт.
  • оливковое масло - 4 ст.л.
для соуса:
  • томатный соус - 200 мл
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • кинза - по вкусу
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
зубочистки - для скрепления рулетиков

Приготовление:
  1. Рыбное филе приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Отставьте мариноваться минут на 20.
  2. Морковь очистите, нарежьте на тонкие полоски.
  3. Стручковую фасоль отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-х минут. Воду слейте. Стручки разрежьте вдоль.
  4. Филе разложите на ровной поверхности. В центр каждого сложите по три палочки моркови и два стручка фасоли, заверните в рулетики и закрепите зубочистками.
  5. В глубокий сотейник вылейте томатный соус (соус можно взять готовый, можно приготовить самостоятельно, или даже просто развести в 200 мл воды 4 ст.л. томатной пасты), доведите до кипения.
  6. Аккуратно сложите рыбные рулетики в кипящий томатный соус, накройте сотейник крышкой. Варите 10 минут на среднем огне.
  7. Измельчите петрушку, добавьте в сотейник. Полейте каждый рулетик 1 ст.л. оливкового масла. Доведите блюдо еще раз до кипения.
  8. Огонь выключите, накройте сотейник крышкой и дайте рулетикам еще немного "дойти", постояв минут 15. Внимание! Подавайте к столу убрав зубочистки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Рулетики можно предварительно обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Как приготовить Рыбные рулетики в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |07.01.2015| Просмотров: 2247 | Рейтинг: 5.0/5
2015 » Январь » 7
Всего комментариев: 5
+6   Спам
неожиданно простой и вкусный рецепт рыбного блюда) спасибо

+6   Спам
Рыбные рулетики - это что-то новое!!!

+4   Спам
Я сыр натерла еще в начинку) он скрепил и вкус придал!

+6   Спам
Эффектно! Вкусно! Супер идея!

+4   Спам
Очень интересная идея. Фасоль использовала замороженную. Буду готовить часто =)

Имя *:
Email:
Код *: