Кулинарные рецепты Life Good » Детское меню » Сдобные булочки с корицей

Сдобные булочки с корицей

Начните воскресное утро с горячих булочек с корицей! Зарядите Вашу малышню энергией на целый день!

Ингредиенты (на 4 порции):

2 ч.л. сухих дрожжей
1/4 стакана (60 мл) теплого молока
1/4 стакана (55 гр.) сахара
2 стакана (300 гр.) пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
3 яйца
125 гр. мягкого сливочного масла
1 яйцо + 2 ст.л. сахара - для смазки
сливочное масло, джем - для подачи на стол

Приготовление:

Приготовьте сдобное дрожжевое тесто. Для этого, смешайте дрожжи, молоко и сахар небольшой миске. Отставьте на 5 минут, чтобы дрожжи восстановились.
Смешайте муку, корицу и соль в миске. Сделайте углубление в центре - вылейте молочно-дрожжевую смесь, перемешайте аккуратно деревянной ложкой.
Выложите на слегка присыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут до получения однородной массы. Добавляйте постепенно, продолжая месить размягченное сливочное масло.
Переложите вымешенное тесто в миску; накройте полиэтиленовой пленкой. Отставьте в теплое, без сквозняков место на 1 час, чтобы тесто "подошло" (должно увеличиться в размере в 2 раза).
Достаньте тесто. Еще раз замесите тесто до того, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разогрейте духовку до 200° С.
На смазанный маслом противень выложите 8 шариков теста. Отставьте в теплое, без сквозняков место еще на 30 минут, чтобы тесто опять "поднялось".
Взбейте яйцо с сахаром и кисточкой смажьте булочки.
Выпекайте в течение 15 минут до готовности (сверху на булочках должна быть золотистая корочка).
Подавайте теплыми или комнатной температуры с маслом и джемом, если любите.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Я обычно выпекаю булочки в формочках для кексов. Накладываю тесто не более чем на 2/3.

В 1 порции: калорийность - 1424kJ, жиры насыщенные - 9,0 гр., жиры всего - 16,0 гр., сахара - 12,0 гр., углеводы всего - 39,0 гр., пищевые волокна - 0, белок - 9,0 гр., холестерин - 139,0 mg, натрий - 211,45 mg.