Сериола в духовке с овощами

Сериола в духовке с овощами
Сериола — новая для меня рыба... Мясо сериолы очень похоже на мясо скумбрии, в нем содержится много белка, а также полезных микроэлементов. На вкус мясо сериолы очень мягкое, нежное, тающее во рту. Предлагаемый рецепт запекания рыбы в фольге отличается простотой и вместе с тем сохраняет все натуральные вкусовые качества рыбы.

Ингредиенты:
  • сериола 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук — 2 шт.
  • 1/2 лимона
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
  1. Лук чистим, режем кольцами. 
  2. Сериолу чистим от чешуи, потрошим, удаляем жабры, тщательно промываем, со всех сторон (и изнутри) натираем солью и перцем. По всей рыбе делаем поперечные надрезы и в каждый получившийся "кармашек" вкладываем по несколько колец лука. 
  3. На лист пищевой фольги выкладываем остатки лука, поливаем растительным маслом, сверху укладываем рыбу и на нее кольца помидор. Заворачиваем фольгу конвертиком.
  4. Запекаем сериолу в фольге в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С в течении 30-35 минут. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет! 
  • Для образования румяной корочки за 5 минут до окончания фольгу разворачиваем.
  • Если Вы запекаете рыбу в фольге с овощами, то можно ее подавать к столу без дополнительного гарнира.
  • Очень вкусно, если Вы разрежете рыбку на порции и слегка посыпите измельченным укропом.

Как приготовить Сериола в духовке с овощами в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |24.06.2014| Просмотров: 8481 | Рейтинг: 4.6/9
2014 » Июнь » 24
Всего комментариев: 8
:что то я у нас такой рыбы как сериола ненаблюдала по этому поищу что нибудь другое я имею ввиду рыбу у вас есть интересные рецепты biggrin

+2   Спам
не стала искать я рыбу с таким странным названием как "сериола" wink а запекла привычную скумбрию. вкусная! сочная! успехов wink

+8   Спам
А я использую не фольгу для запекания, а обычное тесто. Рекомендую!

+7   Спам
что за рыба такая ,никогда не слышала о ней!

+7   Спам
Сериола очень похожа на скумбрию)))

+9   Спам
3 Виола [Материал]
А я добавляю стебель сельдерея, рекомендую всем.

+9   Спам
2 Елена.Херсон [Материал]
Попробуйте добавить в приправу фенхель, вкус будет совсем другим!

+9   Спам
1 Ната [Материал]
Однажды и мне попалась такая рыбка - сериола........ Рыбка действительно вкусная ;-) Приготовлю обязательно теперь по Вашему рецепту.

Имя *:
Email:
Код *: