Суп с чечевицей и горохом

Овощной суп – вкусный и без мяса, в основе которого чечевица. Используется чечевица двух видов – красная и зелёная. Может служить в качестве вегетарианского блюда и постного блюда на каждый день. Готовится очень быстро, и, однозначно, понравится всей семье.

Ингредиенты (на 1,5 л):

• горох сухой – 100 гр.
• чечевица красная – 50 гр.
• чечевица зелёная – 50 гр.
• морковь (средняя) – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• корень сельдерея сушёный, кориандр молотый, перец молотый, чеснок, соль – по вкусу

Приготовление:

1. В кипящую воду (1,5 л) высыпать горох и чечевицу, посолить и варить на медленном огне 15-20 минут.
2. Затем добавить морковь и картофель, порезанные кубиками, и варить до полной готовности овощей 15-20 минут.
3. Добавить специи, когда суп будет практически готов.
4. При подаче добавить зелень. Можно также добавить сливочное или растительное масло. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

• Можно варить суп и на мясном бульоне, мясо этот суп не испортит. Горох лучше брать половинками, если Вы не уверены, что горох быстро свариться – его можно предварительно замочить в воде на пару часов.