"Удовольствие и польза от еды"
Свиные ребрышки в рукаве
Мне кажется нет человека, который не любил бы запеченные свиные ребрышки :) Но не все умеют их правильно готовить, или не хотят долго возиться с маринованием, обжариванием, тушением... Поэтому предлагаю Вам ускоренный вариант ;) Достаточно пикантный вкус ребрышек за счет большого количества перца, насыщенный цвет из-за добавления сладкой паприки и томата. Поверьте, очень вкусно!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 кг свиных ребрышек
для маринада:
- 2/3 ст.л. сладкой паприки
- 1 ст.л. молотого черного перца
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст.л. соли
- 2 ч.л. сушеных хлопьев чеснока
- 2 ч.л. горчицы
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Смешать все компоненты для маринада.
2. Ребрышки промыть, просушить бумажным полотенцем. Тщательно втереть маринад в ребрышки.
3. Переложить ребрышки вместе с соусом в рукав для запекания, завязать края. Оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
4. Духовку разогреть до 160° С.
5. Поставить в духовку ребрышки "в рукаве" и запекать 1-1,5 ч, в зависимости от толщины (мясо должно легко отделяться от кости). Внимание! За 15 минут до конца разрезать рукав, увеличить температуру до 200° С или включить "гриль", чтобы на поверхности ребрышек образовалась хрустящая корочка.
6. Запеченные ребрышки вынуть из духовки, дать "отдохнуть" 5-10 минут (можно прикрыть фольгой). 7. Подавать к столу, полив соусом, образовавшимся во время запекания, посыпав зернами граната с салатом из свежих овощей (по традиции) или, как нравится мне, с брокколи и помидорами;)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Свиные ребрышки в рукаве в домашних условиях
Теги:
2016 » Май » 6
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
:D 
