Кулинарные рецепты Life Good » Мясные блюда » Телятина тушеная

Телятина тушеная

Очень удобное блюдо! Приготовил, и свободен))) Гарнир подходит практически любой, после разогревания мясо не теряет своих вкусовых качеств. Кроме того, тушеная телятина идеально подходит для детского питания — вкусное и мягкое мясо.

Ингредиенты:

1,5 кг телятины, мякоти
2 луковицы
соль - по вкусу
черный перец горошком - 10 горошин
50 мл растительного масла
300 мл воды

Приготовление:

Телятину нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами.
На сухую, без масла, хорошо разогретую сковороду выкладываем нарезанное мясо. Обжариваем до образования румяной корочки.
После чего выливаем в мясо масло и хорошо перемешиваем. Добавляем лук и горошины черного перца. Солим.
Когда лук обжарится до золотистого цвета. Заливаем мясо кипятком, так, чтобы оно было практически полностью покрыто водой. Перемешиваем. После закипания убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой очень плотно.
На минимальном огне тушим телятину час - полтора, до готовности.
Подаем с любым гарниром. Очень вкусно с молодым отварным картофелем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!