Восторг! Удивительный десерт! Идеально подойдёт для романтического ужина при свечах!
Ингредиенты:
- 200 г сливок
- 3 яичных желтка
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 мл кофе
- 50 мл ликёра
- 200 г печенья (бисквитные палочки)
- 2 столовые ложки тертого шоколада
Приготовление:
- Взбить сливки и отставить.
- Желтки растереть с сахаром до белого цвета (можно взбить блендером/миксером). Добавить сыр маскарпоне.
- Смешать 1+2 - аккуратно (если миксером, то на низких оборотах).
- Сварить крепкий кофе без сахара, остудить, соединить с ликёром. Выложить в миску с кофе бисквитные палочки, дать немного пропитаться.
- В прямоугольную форму плотным слоем выкладываем пропитанные кофе с ликером бисквитные палочки, смазываем кремом из сливок, желтков с сахаром и маскарпоне. И так - несколько слоев до окончания печенья и крема. Последний верхний слой - крем.
- Накрываем форму фольгой или пищевой плёнкой и ставим в в холодильник на 3-4 часа.
- Перед подачей на стол посыпаем тёртым горьким шоколадом.
Изумительно вкусный десерт готов!
Кстати, "Если тирамису можно порезать ножом, то это не тирамису! Тирамису накладывают исключительно ложкой. И на завтра тирамису еще вкуснее!" /Ю. Высоцкая/
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Советы!
- Ликер лучше всего миндальный (типа Амаретто).
- Печенье желательно не очень сладкое, можно даже хорошо знакомое и недорогое печенье Мария.
- Маскарпоне – это довольно дорогое удовольствие, которое может позволить себе не каждый. Можно взять сырковый крем или сырковый десерт, а лучше всего детский несладкий творожок (типа «Тёма» или «Агуша»).
Не бойтесь экспериментировать и импровизировать. Найдите свой вкус тирамису.
:D 
